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20世纪90年代中期，一些发达国家比如澳大利亚就已经提出了可持续性发展的“国家农林牧渔业”战略，并推出了“洁净食品”。中国，进入年左右，随着国民收入水平的不断提高，中国消费需求开始加速增长，生活品质不断提升。特别是在消费领域，随着人们环保意识增强、价值观念的转变，崇尚自然、注重安全、追求健康的思想开始影响人们的消费行为。 　　

民以食为天，食品的安全与质量直接关系着人们的安全与健康。特别是每日必需的蔬菜，由于农药污染问题日益严重，人们对绿色蔬菜食品生产的

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